Nagytermetű, terebélyes örökzöld fa. Maximális magassága elérheti a 10-20 méter magasságot. Levelei szórt állásúak, 8-17 cm hosszúak, elliptikusak vagy lándzsásak, ép szélűek. Illatos virágai kicsik, ernyőszerű virágzatba tömörülnek. Mézelő növény. Termése körte vagy hosszúkás gömbölyded alakú. A 15-20 centiméteres csonthéjas termés külseje igen változatos. Alapvetően két fajtáját, a zöld és a barnásfekete héjú avokádót különböztetjük meg. A barnásfekete héjú avokádó fajtáját Hass néven ismerjük. Ennek a fajtának a legmagasabb az olajtartalma az összes avokádóféle közül. A termés húsa zöldessárga, vajszerű, érett állapotban kissé puha, textúrája krémes, könnyen kenhető. 5-25 % olajat tartalmaz, fehérjetartalma magas. Nagy kőmagja gömbölyű vagy tojásdad, könnyen elválik a terméshústól. Az avokádó íze semleges, ezért remekül ízesíthető. Legelterjedtebb felhasználási módja az avokádó krém, a guacamole, melyet némi só, vörös és fokhagyma, paradicsom és friss bazsalikom hozzáadásával könnyen el lehet készíteni. A mexikói konyha remek levest is tud varázsolni belőle. A Hass a legkrémesebb, legfinomabb avokádó fajta. Szokatlan bőrszíne miatt mégis nehezen válik ismertté.
